Кресс-салат: посадка, догляд і вирощування, корисні властивості, види і сорти.

Кресс-салат на європейську територію Росії був завезений з Близького сходу та Єгипту. Сьогодні по всій земній кулі росте більше 200 видів цього однорічної трав'янистої рослини з освіжаючим смаком.

Весна, вважається найкращим часом для посадки вітамінного крес салату. Якраз вирощування крес салату з насіння є запорукою отримання багатого мінералами і смачного листового овоча.

Кресс-салат

Властивості крес салату

Ця зелень дуже багата мінералами. Кресс салат має такі властивості:

підвищення імунітету;

підтримка щитовидної залози;

блокада ракових клітин.

І це не весь перелік переваг вживання цієї зелені.

Дослідження довели, що користь для нашого здоров'я досягається за рахунок великого вмісту вітамінів, а також мінералів. Антиоксидантні властивості запобігають небажані для нашого організму формування вільних радикалів. З доведених фактів потрібно відзначити, що в крес салаті міститься:

набагато більше кальцію, ніж у молоці;

більше вітаміну С, ніж чим апельсин;

більше заліза, ніж в шпинаті.

Кресс-салат

Найкращі сорти крес-салату

Загальна назва крес об'єднує всього три види салату.

буває:

Цельнолістний - пізній і скоростиглий вид. Цей вид можна вирощувати цілий рік. Прекрасно приживається на балконі або на підвіконні.

Кучерявий - «изрезанность» листя послужила позначенням сорту середнього терміну созреваемості.

Посівний - швидко дозріває.

Навіть досвідченим городникам досить складно відрізнити насіння всіх трьох видів салату.

Серед кращих представників скоростиглих сортів виділяють наступні.

Данський

Швидке отримання гострої, пряної зелені під час ранньої весни. Сорт має прекрасні сходи.

Дукат

Терпкий смак соковитих і ніжних листя. Дозріває за кілька тижнів до вживання в їжу.

Кресс-салат

Вирощування крес-салату

Сіяти крес-салат у відкритий грунт можна з квітня до середини травня.

Тіньолюбні рослина дає прекрасний урожай на місцях, прихованих від яскравого сонячного світла. Місцезнаходження, де сонячні промені з'являються після полудня прекрасно підходять для посадки невибагливої ​​прянощі.

Підготовка садової ділянки під крес-салат включає в себе розпушування та підживлення грунту компостом і мінералами. Видалення бур'янів в майбутньому позбавить від маси не усуваються проблем. Ці прості умови вирощування приведуть до гарного врожаю.

Кресс-салат

Сіяти крес салат можна і навесні, і під зиму. В даному випадку потрібно проводити посівні роботи під заморозки - щоб уникнути передчасної появи паростків.

Вирощують крес-салат окремими грядками, і як проміжну культуру.

Відстань між рослинами не повинно бути менше 10 см. Загущених посадок займає перші позиції, серед факторів, що негативно впливають на врожай. Проріджування дозволить цього не допустити.

Посів крес салату навесні у відкритий грунт проводять на глибині 10 мм. Озимі ж посадки на глибину 15 мм.

Оптимальні умови для росту цієї культури - 16-18 ° С.

Кресс-салат

Догляд за крес салатом

Полив - важлива умова правильного догляду за цією зеленню. Важливо пам'ятати, що вода є середовищем для крес-салату. Брак вологи відразу ж відбивається на смакових якостях зеленого листа. Рослина дає стрілку і стає гірким, майже не придатним до вживання.

У сухі дні полив потрібно здійснювати близько 2 разів за добу. Якщо ж погода дощова, вистачає одного поливу в 3 дня.

Якщо грунт не удобрена, потрібно звернути увагу на її підгодівлю. Підживлення повинна бути збалансованою, рідкої, слабкої концентрації. Додавати потрібно в мінімальному обсязі, дуже обережно. Через швидке дозрівання зелень не встигне переробити додані в субстрат нітрати.

Решта процедури зводяться до видалення бур'яну і розпушування.

Кресс-салат

Кресс-салат в квартирі на підвіконні

Рослина адаптовано до зростання на підвіконні, цілий рік.

Цікавим моментом вирощування цієї зелені в кімнатних умовах є те, що цієї зелені не потрібно грунт. Грунт може замінити губка, паперовий рушник, і шматочки вати.

Кружка, чашка, контейнер або глибока тарілка, стануть хорошою ємністю для пророщування насіння.

Кресс-салат

Збір врожаю

Не торкаючись стебла, обережно зрізається ножицями шар листя. Вимиті і висушені листя крес салату можна зберігати в холодильнику близько 3 днів.

висновок

Кресс-салат є дуже корисною рослиною. Для збору насіння залишають 4 великих і найсильніших рослини. Через місяць після цвітіння залишковий матеріал є насіннєвим.

Кресс-салат